1、生熟分開，密封儲存。盡可能固定區(qū)域存放，密封儲存食物，盡量避免水分流失和生熟食物間的交叉污染。

　　2、合理分區(qū)，有序存放。可根據(jù)冰箱內(nèi)部溫度的差異合理放置食物，如將剩飯菜放置于溫度相對穩(wěn)定的上層；冰箱門這一“溫暖地帶”可存放果       汁、調(diào)料這類抗折騰的食物；在保存果蔬時，不要過滿，要注意留出充足的“呼吸”空間等等。

　　3、冰箱不是保險箱，放入冰箱內(nèi)的食物也不能長期存放，要定期清理，避免食用腐敗的食物。

　　4、定期清洗，杜絕死角。最好每月給冰箱“洗洗澡”。清洗時，徹底斷電清空冰箱，并進行清洗消毒。